Bánh mì thịt nướng là món ăn thơm ngon, có thể được dùng làm bữa ăn phụ hoặc bữa ăn chính đều được. Một trong những bí kíp làm nên món bánh mì thịt nướng ngon bất bại nhờ sự đóng góp không nhỏ của nước sốt. Cùng học cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng đúng vị, ăn đến đâu biết đến đó.
Bật mí cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng ăn là nghiền
Nguyên liệu làm nước sốt bánh mì thịt nướng
- 3 quả cà chua
- 2 quả ớt cay
- 1 củ hành tím
- 2 thìa nước mắm
- 1 thìa đường kính
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 củ hành tây
- 1 thìa canh dầu ăn
Cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng
- Cà chua rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng khoảng 5 phút để khử độc và để ráo nước. Cắt cà chua thật nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bật bếp, cho chảo nóng đổ 1 thìa canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì đổ hành tím phi thơm. Đổ tiếp cà chua đã thái vào chảo, xào tới khi cà chua chín nhừ. Mẹo nhỏ để cà chua nhanh nhừ hơn chính là bỏ thêm một vài hạt muối vào. Dầm nát nhuyễn cà chua.
- Thêm 1 thìa canh tương ớt, 2 thìa nước mắm và 1 thìa đường vào chảo, khuấy đều lên đến khi hỗn hợp sôi khoảng 30 giây thì tắt bếp.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái sợi thật mỏng. Ớt cắt cuống, rửa sạch, băm nhuyễn. Trộn ớt với hành tây và đổ vào chảo vừa tắt bếp và khuấy thật đều.
- Đổ hỗn hợp nước sốt ra bát to và có thể sử dụng luôn. Nếu ăn không hết bọc kín và cất trữ vào ngăn mát tủ lạnh dùng trong 2 ngày.
>>>Xem thêm: Máy làm bánh mì Small Bread Maker
Cách làm bánh mì thịt nướng nóng hổi
- Ướp 500g thịt vai có cả nạc cả mỡ đã được rửa sạch, thái lát mỏng dày 5mm với 1 củ tỏi, 2 củ hành khô băm nhuyễn, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mật ong, 2 thìa vừng trắng trong khoảng 2 tiếng. Nếu có thời gian thì nên ướp thịt 8 tiếng là ngon nhất. Xiên thịt vào que xiên rồi nướng trên than hoa đến khi xiên thịt có màu vàng nâu đồng đều là được. Lưu ý lật mặt thịt đều tay và thỉnh thoảng quết lớp nước ướp thịt lên bề mặt để chống cháy và làm thịt thêm đậm đà. Nếu không có điều kiện và thời gian nướng bằng than hoa, bạn có thể bỏ vào lò nướng điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 35 phút cũng sẽ cho xiên thịt nướng thơm ngon.
- Rạch giữa thân bánh mì, tuốt xiên thịt nướng vào giữa, bỏ thêm một chút nộm đu đủ, cà sốt bào sợi, một chút rau mùi cắt nhỏ, dưới đều 2 thìa nước sốt đã làm đều lên phía trên. Cho bánh mì vào chảo chống dính đã được làm nóng, ép bánh mì xuống trong khoảng 2 phút rồi lật ngược lại và làm tương tự. Vậy là chúng ta đã có món bánh mì kẹp thịt nướng thơm ngon nóng hổi và cân bằng dinh dưỡng, khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Trên đây, chúng ta vừa cùng nhau tìm hiểu cách làm nước sốt bánh mì thịt nướng và cách làm bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng. Chúc các bạn nắm vững chia sẻ và thực hành thành công.
