Cách làm kem Ý không cần máy đơn giản dành cho bạn

Kem Ý là một loại kem rất “hảo hạng”. Kem không dễ bị đông đá như những loại kem thông thường. Chúng nhuyễn, mịn và mềm mại, Nó còn chứa đựng chút gì đó lãng mạn của đất nước thơ mộng này. Hương vị của kem Ý có thể làm say đắm bất cứ ai. Nếu bạn đã trót vô tình say mê sự ngọt ngào của loại kem này? Vậy bạn có muốn học công thức làm kem Ý tại nhà?

Không có máy làm kem có thể làm kem Ý được không?

Chúng ta thường suy nghĩ rằng để làm kem thì phải có máy làm kem. Đây không phải là một suy nghĩ sai. Nó rất đúng nhưng không hoàn toàn. Vì thực tế kem nói chung và kem Ý nói riêng có thể làm tại nhà mà không cần máy.

Nhiều khi chúng ta muốn tự làm một ít kem cho gia đình thưởng thức. Tuy nhiên để mua một chiếc máy làm kem thì quá lãng phí và tốn kém. Lúc này bạn có thể học cách làm kem mà không cần đến máy.

Bạn chưa biết làm kem Ý không cần may tại nhà như thế nào? Hãy tham khảo gợi ý sau đây nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm kem Ý tại nhà

Để bắt đầu với làm kem Ý tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

Sữa tươi
Kem tươi hay còn gọi là Whipping cream
Lòng đỏ trứng gà. Bạn nên sử dụng lòng đỏ trứng gà vì chúng không tanh như trứng vịt.
Đường
Hạt dẻ cười tách vỏ và hạt dẻ cười xay nhuyễn. Trên thực tế bạn có thể thay hạt dẻ này thành thứ mà bạn yêu thích. Bạn có thể thay chúng thành:

Matcha
Cacao
Hạnh nhân
Óc chó,…

Sự biến tấu này tạo ra hương vị kem Ý sáng tạo hơn. Và như thế bạn sẽ được ăn phần kem với hương vị mà mình yêu thích.

Xem thêm:

>>> Cách làm kem milo đơn giản nhất dễ làm tại nhà

>>> Cách Làm Kem Đậu Xanh Ngon Tại Nhà Không Cần Máy

Việc chuẩn bị nguyên liệu không chỉ đủ. Bạn cần chuẩn bị nó theo đúng tỉ lệ

Việc chuẩn bị nguyên liệu không chỉ đủ. Bạn cần chuẩn bị nó theo đúng tỉ lệ. Như vậy khả năng làm kem thành công của bạn mới cao hơn.

Tỉ lệ đưa ra cho bạn là:

Sữa tươi và kem tươi có tỉ lệ 2:1. Tức là với 500ml sữa tươi thì chỉ cần 250ml kem tươi.
Lòng đỏ trứng với kem tươi có tỷ lệ 1:40. Tức là 1 lòng đỏ trứng cần khoảng 40 đến 50 ml kem tươi.
Lòng đỏ trứng với đường chia theo tỷ lệ 1: 25. Tức là 1 lòng đỏ trứng cần 25g đường.
Còn hương liệu đi kèm tùy sở thích ăn của bạn nhiều hay ít.

Trong bài chúng ta sẽ lấy như sau: 500ml sữa tươi – 250ml kem tươi – 4 lòng đỏ trứng – 100g đường.

Cách làm kem Ý tại nhà không cần máy với 7 bước cơ bản.

Dưới đây là cách làm kem Ý không cần máy tại nhà dành cho bạn tham khảo. Cách làm này chỉ có 7 bước đơn giản thôi. Bạn có thể học nó rất nhanh đấy.

Bước thứ nhất: Đun sôi sữa

Bạn đổ hỗn hợp sữa tươi và kem tươi vào một bát tô. Sau đó bạn khuấy đều chúng bằng dụng cụ khuấy. Khi hai hỗn hợp quyện sánh vào nhau thì bạn đem đun chúng. Trong lúc đun không vặn lửa to. Bạn lưu ý vẫn phải khuấy chúng trong khi đun. Đến khi hỗn hợp sữa nóng sủi bọt thì tắt bếp.

Bước thứ hai:

Tiếp theo bạn tách 4 lòng đỏ trứng cho ra một bát tô. Sau đó cho 100g đường vào. Lấy dụng cụ đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Khi đánh xong bạn có thể lọc lại hỗn hợp. Lúc này bạn cần có rây lọc. Việc lọc lại thế này sẽ làm cho hỗn hợp mịn hơn. Đây là một trong những bí quyết khiến cho món kem Ý của chúng ta thành công.

bạn có thể làm kem Ý tại nhà không cần máy với 7 bước cơ bản.

Tuy nhiên bước này bạn vừa phải làm kỹ vừa phải làm nhanh nhé. Lý do vì sao vậy? Bạn sẽ biết ngay thôi.

Bước thứ ba: Trộn trứng và sữa

Bạn còn nhớ hỗn hợp sữa bạn đun lúc nãy chứ? Lúc này bạn hãy đổ một nửa hôn hợp sữa này vào trong bát trứng và khuấy đều. Việc đánh trứng nhanh ở bước hai sẽ khiến bước này diễn ra nhanh hơn. Lúc này sữa vẫn còn độ nóng và nó sẽ làm chín trứng. Bạn đã hiểu lý do vì sao bước hai trong cách làm kem Ý cần làm nhanh một chút chưa?

Bước thứ tư: Đổ hỗn hợp ở bước ba vào phần sữa còn lại

Hãy đổ hỗn hợp bạn vừa tạo thành ở bước ba vào phần sữa còn lại trong nồi. Tiến hành khuấy đều hỗn hợp. Điều này sẽ làm trứng chín thêm lần thứ hai.

Bước thứ năm: Cho thêm nguyên liệu

Bạn chuẩn bị phần hạt dẻ xay nhuyễn hay matcha, hạt óc chó xay? Hãy cho chúng vào hỗn hợp kem trong nồi. Sau đó khuấy đều để phần kem nào cũng có hương vị bạn thích nhé.

Bước thứ 6: Làm đông kem Ý

Hãy đổ phần kem trong nồi vào một hộp đựng. Sau đó chờ cho nó nguội hẳn. Rồi cuối cùng ban cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 tiếng để ngăn mát thì chuyển nó sang ngăn đông. Điều này sẽ giúp bạn giữ được sự mịn màng cần thiết.

Bước 7: Thưởng thức kem

Sau khi kem đông lại, bạn lấy nó ra. Sau đó hãy rắc hạt dẻ tách vỏ hay bất kỳ thứ gì bạn chuẩn bị lên. Cuối cùng là hãy thưởng thức kem Ý ngon tuyệt này với gia đình nhé.

Hãy tham, khảo công thức này và tiếng hành làm kem nhé

Trên đây là cách làm kem Ý tại nhà đơn giản không cần máy làm kem. Bạn đang muốn thử làm loại kem này tại nhà? Hãy tham, khảo công thức này và tiếng hành làm kem nhé. Hy vọng bạn sẽ hoàn thành một hộp kem ngon tuyệt tặng cho gia đình mình.

Xem thêm:

Camera for life