Dinh dưỡng

Bỏ túi các món canh ngon mùa đông thêm ấm áp

Mùa đông của bạn sẽ trở nên ấm áp hơn rất nhiều khi bữa cơm ngày lạnh được thưởng thức những món canh ngon tuyệt hảo thế này. Dưới đây chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu các món canh ngon mùa đông.

1. Canh kim chi đậu phụ

Với món canh này, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm :

  • 1 hộp đậu hũ hoặc đậu phụ.
  • 1 quả trứng
  • 100g thịt bò, vài lát kim chi thái mỏng kèm 45ml nước làm kim chi
  • 1 vài nhánh hành lá thái nhỏ, 5g bột ớt, một ít tỏi băm, một ít hạt tiêu đen, 5ml dầu mè.

cac-mon-canh-ngon-mua-dong

Cách thực hiện món này vô cùng đơn giản như sau :

  • Thái thịt bò thành từng miếng mỏng. Cho kim chi, thịt, ớt bột , dầu mè và tói vào trong một cái xoong nhỉ rồi cho nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa.
  • Bạn nên xào trong khoảng 3-4 phút cho kim chi mềm ra và thịt bò chin.
  • Cho hỗn hợp gồm một ít nước kim chi và một ít nước dung hoặc nước sôi vào rồi đun sôi trong vòng từ 3 đến 4 phút , chú ý hớt váng bọt nổi lên trên mặt nồi.
  • Cho từng miếng đậu hũ vào nồi rồi nêm muối tiêu sao cho vừa miệng.
  • Đun thêm khoảng tàm 4-5 phút nữa rồi thêm hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp đi.
  • Bạn có thể cho thêm một quả trứng vào nồi canh nóng để ăn.

Vậy là chỉ với mấy bước đơn giản kia là bạn đã hoàn thành một trong các món canh mùa đông ngon nức tiếng rồi !

2. Canh cá nấu dưa chua.

Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để nấu món canh này đó là :

  • Khoảng 1,5 kg cá tươi cho khoảng  5-6 người ăn.
  • 4g nấm hương loại tươi, một vài quả ớt khô, vài nhánh hành lá cắt riêng phần màu trắng và màu xanh.
  • Một hoặc hai bát nước dưa cải, 10 tép tỏi lột vỏ và thái lát, miếng gừng nhỏ bằng 2 đốt ngón tay, 5g muối, 10 viên hạt tiê, 45 ml dầu ăn, 60g tinh bột ngô, một ít hạt tiêu bắc.

cac-mon-canh-ngon-mua-dong

Cách làm món canh cá nấu dưa chua này vô cùng đơn giản.

  • Đầu tiên là việc bạn sơ chế nguyên liệu. Đó là công việc rửa sạch các phần con cá rồi lọc hai bên thịt cá ra sau đó thái lát như nhúng lẩu
  • Ngâm và rửa các lát cá cho đến khi sạch và để khô nước.
  • Ướp phần xương cá với phần cá thái lát kèm muối, hạt tiêu bắc.
  • Phi thơm tỏi, gừng, hành lá và hạt tiêu nguyên hạt vào chảo dầu nóng tới khi thơm thì thêm dưa cải vào xào khoảng chừng 1 phút thì đổ 2 lít nước vào rồi nếm.
  • Đun nóng tất cả các nguyên liệu trong khoản 20 phút hoặc tới khi mà dưa cải mềm ra nếu bạn muốn.
  • Tra gia vị đầy đủ. Riêng đối với phần xương các thì bạn nên vớt chúng ra rồi đun trong nồi canh cho ngọt nước hoặc cho vào đun ngay từ đầu cũng được.
  • Tiếp tục bỏ các lát cá vào đun sôi khoảng 2-5 phút tùy bạn.
  • Đun nóng ớt khô hoặc cho sau vào trong bát canh cá nấu dưa.

Như vậy là bạn cũng đã thực hiện xong món canh cá nấu dưa chua rồi đó !

Hi vọng với các món canh mùa đông đơn giản và ngon tuyệt như thế này sẽ khiến cho mùa đông của bạn thêm phần ấm áp và vui vẻ hơn.

 

 

Xem thêm





Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*
*